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O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou nesta quarta-feira a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), referente ao ano de 2015. O levantamento traz dados sobre os principais efetivos dos rebanhos, a produção de origem animal e, pelo terceiro ano consecutivo, a produção da aquicultura (que engloba criação de peixes, camarões, ostras, mariscos e mexilhões). A Serra aparece com destaque em, pelo menos, duas áreas: produção de leite e ovos. 

De acordo com o IBGE, no ano passado a produção de leite chegou a 35 bilhões de litros, uma redução de 0,4% em relação ao ano anterior. Minas Gerais continua o principal Estado produtor de leite do país, com 9,14 bilhões de litros (26,1% da produção nacional). O Paraná ultrapassou o Rio Grande do Sul e alcançou a segunda posição nacional. Os dois Estados do Sul, juntos, representam 75,2% da produção regional e 26,5% da produção de leite do país. 

Vila Flores, na Serra, desponta na pesquisa nacional por ser o terceiro município brasileiro com a melhor produtividade de leite (litros/vaca/ano), atrás apenas de Araras (SP), onde está localizado um das maiores granjas leiteiras do país, e de Castro (PR).

Produção de ovos

Com relação à produção de ovos de galinha, o instituto apurou um aumento de 1% em relação a 2014, com 3,77 bilhões de dúzias. Com o maior efetivo de galinhas em 31 de dezembro de 2015, a Região Sudeste foi também a maior produtora de ovos (43,5%), estando à frente da Região Sul (24,3%), que ficou com o segundo lugar. 

 Análise por Estado põe o Rio Grande do Sul na quarta posição (8,8%). O levantamento revela que Salvador do Sul está entre as 15 maiores produtoras de ovos do país (e é a maior do Estado), com volume entre 30 e 100 milhões de dúzias/ano.