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Na quarta-feira (26.06), aconteceu mais uma atividade do Pulando Janelas de 2013. A turma do 8° ano da Escola João XXIII visitou o Moinho Francescatto, na Linha 21 de Abril, com mais de um século de existência, é o único moinho na região que ainda está em funcionamento. Após, os alunos conheceram o Moinho Nordeste, um dos maiores do Rio Grande do Sul.
O propósito da visita foi fazer um comparativo da evolução tecnológica destes 100 anos, bem como entender o processo de moagem do trigo até virar farinha, além dos tipos de farinhas, e os sub produtos criados.
A Escola João XXII, durante este ano, ainda terá diversas atividades relacionadas à gastronomia típica da imigração italiana, organizadas pelos professores que estão participando do projeto Pulando Janelas.
Esse projeto é realizado pela Prefeitura de Antônio Prado, em parceria com a CIC e Atuaserra.